12月29日，2024 湖南省《村厨大赛》浏阳站暨“聪厨”杯2024 湖南乡宴乡厨名师晋级赛，在浏阳市省级农业科技园火热开赛，来自湖南 14 市州的 40 名选手，开启厨艺争霸。活动特别邀请了湖南省餐饮行业协会会长刘国初，以及王墨泉、许菊云、聂厚忠三位湘菜泰斗级人物参与，仪式感和专业感拉满。

  三尺灶台大展百般身手，柴米油盐烹出万千美味。烈火燃起、铲勺翻飞，一道道充满“锅气”的特色菜肴新鲜出炉，梅干菜扣肉、小炒黄牛肉、柴火烟笋、牛三鲜、白丝鱼、扇子骨……接连不断地呈现在展示台上。参赛选手不仅在摆盘方面精心雕琢，更是在口感方面下足了功夫，竭力追求色香味俱全，一道道装盘精美的佳肴让观众大饱眼福、口福。

  本次赛事分为两轮进行PK，每轮有20名选手进行现场厨艺对垒。选手需要在规定时间内，完成两道指定菜品的制作。专家评委团从菜品味感、质感、观感、市场满意度等多个专业的维度进行打分。最终根据得票数多少产生排名，分别颁发12个特金奖、12个金奖、16个银奖。

  村厨大赛，好吃更好看。在紧张激烈的赛事角逐之余，活动现场还有精彩的表演：鲤隐台网红厨师现场表演“酱油作画”，他以湖南剁椒、龙牌酱油、墨鱼汁等食材为颜料，一副活灵活现的钟馗跃然纸上；抖音百万粉丝网红“田野鹏火”也来到现场展示了一道“湘味”满满的八辣鸭，菜品使用八种辣椒猛火爆炒，又呛又辣让现场观众直呼过瘾。

  看到现场弥漫着浓郁的美食香气，充满了浓厚的欢乐氛围，浏阳市湘菜食材产业协会会长、湖南新聪厨食品有限公司董事长唐步聪表示自己非常开心。他说，浏阳山好水好食材好，这里原食材都非常优质，原汁原味，聪厨一直以来以“让世界爱上湖南菜”为使命，目前包括梅菜扣肉在内的12款湘菜，不仅在国内市场深受喜爱，还“出海”到了泰国、澳大利亚等地。（张伟）